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DESMIGADOS GALICIA

QUIENES SOMOS

Desmigados Galicia

Desmigados Galicia, S.L. se constituye en el 2023 y tiene su sede en la ciudad de Vigo, nació de la experiencia profesional y personal adquirida por Gonzalo Alonso Núñez y Juan Manuel López Sobral, ambos profesionales vinculados al ámbito de la extracción pesquera y la comercialización de pescado fresco y congelado.

Su fundadores decidieron dar el paso aprovechando su dilatada experiencia, Juan, en la elaboración de carne de buey de mar cocido y Gonzalo con su experiencia en la comercialización de productos congelados. Hemos aprovechado sinergias para relanzar la comercialización de este producto que es totalmente artesanal, nuestro desmigado es el resultado de horas de dedicación, pasión y experiencia de nuestros artesanos expertos.

Juan Manuel, propietario de López Novoa Pescados y Mariscos Galicia S.L, se dedica desde hace 35 años a la distribución de pescado fresco y marisco vivo de alta calidad. Gonzalo, a través de Palometa Roja S.L comercializa online marisco gallego.

Ofrecemos un producto natural y totalmente artesanal, desde el origen (Atlántico Norte) seleccionamos el producto de la mejor calidad, nuestro desmigado destaca por su sabor delicado y su tierna textura.

Proceso de elaboración

El buey de mar lo mantenemos vivo en nuestras piscinas, una vez cocido y atemperado, procedemos a su desmigado, lo envasamos al vacío (peso neto de 250 gramos) y lo congelamos en el abatidor, una vez estuchado y etiquetado se envía a cámara.

Versatilidad culinaria

Resalta las diversas formas en que se puede disfrutar la carne de buey de mar. Puedes sugerir su uso en recetas clásicas como ensaladas de mariscos, pasteles de cangrejo, rellenos para pasta o como topping para sushi. Además, podrías ofrecer algunas recetas creativas y modernas para inspirar a tus clientes a experimentar en la cocina.

Beneficios nutricionales

La carne de buey de mar es una excelente fuente de proteínas magras, baja en grasas saturadas y rica en ácidos grasos omega-3, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una dieta equilibrada.

Buey de Mar

Desmigados Galicia S.L

B13944012
Puerto Pesquero, relleno Norte
Dársena 3 – Parcela A-1
36202 Vigo
Pontevedra
España

+34 986 446 447

info@desmigadosgalicia.com

 

Hecho a mano
100 natural
Omega 3